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Oliva ascolana del Piceno Dop e le olive da tavola

Oliva ascolana del Piceno Dop e le olive da tavola

Il 9 agosto alle ore 9.30 presso l’auditorium della bottega del terzo settore in corso Trento e Trieste ad Ascoli Piceno si terrà un convegno riguardante il mondo delle olive da tavola ed in particolare l‘oliva ascolana del Piceno Dop. Il convegno è organizzato dal comune di Ascoli Piceno e dal consorzio di tutela dell’olivaLeggi di più a riguardoOliva ascolana del Piceno Dop e le olive da tavola[…]
Il sommelier dell’extravergine e la carta degli oli

Il sommelier dell’extravergine e la carta degli oli

Il ruolo del sommelier dell’extravergine è quello di diffondere la cultura dell’olio a più persone possibili. Uno degli strumenti piu’ efficaci e che sempre piu’ ristoranti stanno adottando è la carta degli oli. Per il  ristoratori è importante, oltre ad una completa carta dei vini locali, nazionali e internazionali, avere un’ottima selezione di olii extravergine daLeggi di più a riguardoIl sommelier dell’extravergine e la carta degli oli[…]
ELAISIAN Migliora la tua produzione di olio di oliva. Scopriamo questa promessa italiana del FOODTECH

ELAISIAN Migliora la tua produzione di olio di oliva. Scopriamo questa promessa italiana del FOODTECH

ELAIS era una divinità greca che trasformava in olio qualsiasi cosa toccasse. Ed è proprio da qui che comincia la nostra chiacchierata con Giovanni, uno dei tre co-founder di ELAISIAN, promettente startup italiana che opera nel food tech. Basata a Roma e finanziata da un fondo internazionale che investe in aziende innovative, è stata selezionataLeggi di più a riguardoELAISIAN Migliora la tua produzione di olio di oliva. Scopriamo questa promessa italiana del FOODTECH[…]
L’olivo e il Bosco, percorso evolutivo e il ruolo del genio umano

L’olivo e il Bosco, percorso evolutivo e il ruolo del genio umano

L’olivo e il Bosco Circa 4000 anni prima di Cristo l’uomo scoprì l’olivo nel bosco ed iniziò  così una lunga opera di selezione per ricondurlo alla coltivazione. Si deve al genio umano questa straordinaria scoperta che permise l’affermazione della civiltà mesopotamica e dell’antico Egitto.  Infatti le origini botaniche di questa pianta si trovano nella comunitàLeggi di più a riguardoL’olivo e il Bosco, percorso evolutivo e il ruolo del genio umano[…]
Ma che significa IGP Olio Sicilia?

Ma che significa IGP Olio Sicilia?

E’ di questi giorni la notizia che la registrazione dell’IGP Olio Sicilia è stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale dell´Unione Europea insieme al Regolamento di esecuzione che lo iscrive nel registro delle indicazioni geografiche protette. Ma che significa IGP Sicilia? L’idea più diffusa è che si tratti di un marchio di qualità. Non sono invece chiare leLeggi di più a riguardoMa che significa IGP Olio Sicilia?[…]
Come fare e riconoscere l’Olio Buono. Parla l’agronomo Filippo Salerno

Come fare e riconoscere l’Olio Buono. Parla l’agronomo Filippo Salerno

Oggi abbiamo il piacere di presentarvi il nostro primo articolo pubblicato in doppia versione: Testuale e Podcast. Filippo Salerno, Agronomo Trapanese e Referente Provinciale di AIAB (Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica) è stato il primo, fra i nostri intervistati, che si è reso disponibile a registrare il suo contributo e renderlo fruibile gratuitamente su Oiltogether.itLeggi di più a riguardoCome fare e riconoscere l’Olio Buono. Parla l’agronomo Filippo Salerno[…]
Tracciabilità, biologico e convenzionale: parliamone con l’Agronomo Giuseppe Pellegrino

Tracciabilità, biologico e convenzionale: parliamone con l’Agronomo Giuseppe Pellegrino

Il 22 di Luglio, durante uno dei nostri Tour, abbiamo avuto l’opportunità di conoscere il Dott. Giuseppe Pellegrino: Agronomo e Presidente dell’Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali della Provincia di Trapani. Il nostro incontro non aveva un tema specifico e, considerato che si tratta di uno dei nostri primi incontri sul “campo”, abbiamo preferito lasciare completamenteLeggi di più a riguardoTracciabilità, biologico e convenzionale: parliamone con l’Agronomo Giuseppe Pellegrino[…]
Terra e Olio dalla Sardegna con Rita uno sguardo sul mondo dell’olio extravergine di oliva

Terra e Olio dalla Sardegna con Rita uno sguardo sul mondo dell’olio extravergine di oliva

Con Rita ci siamo conosciuti su internet, si, proprio così, non è uno scherzo… Non si tratta ovviamente di un sito di incontri dove puoi trovare l’anima gemella o dove puoi organizzare un blind date, ma di un famoso social network dove è possibile cinguettare e trasmettere idee, notizie, frasi, foto, ecc. ecc.: Twitter. TwittandoLeggi di più a riguardoTerra e Olio dalla Sardegna con Rita uno sguardo sul mondo dell’olio extravergine di oliva[…]