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UNA GIORNATA INTERA AL VINITALY 2019 E SOLAGRIFOOD – PERCORSO  ITINERANTE (a tratti…)

UNA GIORNATA INTERA AL VINITALY 2019 E SOLAGRIFOOD – PERCORSO ITINERANTE (a tratti…)

Anche per la 53esima edizione il Vinitaly e SolAgrifood regalano emozioni uniche. L’idea di ritrovarsi nel bel mezzo un’area di 95 mila metri quadrati  con più di 4000 espositori, può offrire un iniziale senso di smarrimento, ma con un briciolo di organizzazione ed un po’ di improvvisazione il risultato che si può ottenere in una sola giornata è eccezionale.Leggi di più a riguardoUNA GIORNATA INTERA AL VINITALY 2019 E SOLAGRIFOOD – PERCORSO ITINERANTE (a tratti…)[…]
Annual per capita consumption of olive oil: TOP 3 Countries

Annual per capita consumption of olive oil: TOP 3 Countries

Annual per capita consumption of olive oil   Sarà merito delle famosissime e buonissime INSALATE greche o delle onnipresenti TAPAS spagnole? E voi? Quanto ne consumate? Lo avete mai calcolato? Secondo InternationalOliveOil.org noi Italiani ne consumiamo 10 Litri all’Anno. I Nostri amici Greci e gli Spagnoli ci precedono nel consumo annuo pro-capite di EXTRAVERGINE di OLIVA    
Ma l’Extravergine ha una scadenza? TMC questo sconosciuto…

Ma l’Extravergine ha una scadenza? TMC questo sconosciuto…

Come scrive Tom Muller (Extraverginità pag. 239-240) …a differenza di molti vini, che migliorano con l’età, l’olio extravergine è un prodotto deperibile; come tutti i succhi di frutta naturali, il suo gusto e l’aroma subiscono un lento deterioramento sia dopo l’estrazione sia dopo l’imbottigliamento…per verificare la freschezza, cercate bottiglie che rechino la  data consigliata diLeggi di più a riguardoMa l’Extravergine ha una scadenza? TMC questo sconosciuto…[…]
Extravirginity

Extravirginity

Sono passati ormai due anni da quando ho scoperto questo libro a dir poco illuminante anzi lampante…se proprio vogliamo utilizzare una parola nuova, scoperta tra le sue pagine. Ricordo di averne sottolineato molte parti che ora rileggo piacevolmente e che mi aiutano nella scrittura di questo breve post. L’autore, Tom Mueller considerato uno dei massimi esperti mondialiLeggi di più a riguardoExtravirginity[…]
Sta Nascendo il Logo del progetto Oiltogether

Sta Nascendo il Logo del progetto Oiltogether

Quando hai un’idea per la testa, che sia un vero progetto o semplicemente sogno, la prima cosa che si tende a fare è quella di darle una forma. Un logo, prima ancora che identificare l’idea, ti fa sognare ad occhi aperti. Mentre lo realizzi immagini di vederlo impresso sulla confezione di un prodotto o su manifesto. OggiLeggi di più a riguardoSta Nascendo il Logo del progetto Oiltogether[…]